Traslanzas 2011

  • Traslanzas 2011
  • Productor: Traslanzas Bodegas y Viñedos
  • Tipo: Tinto
  • Denominación de Origen Cigales (+ información)
  • Añada: 2011
  • Variedad: 100% Tinta del país (Tempranillo)
  • Crianza: 14 meses en barrica nueva de roble francés y americano. Resto, en botella.
  • Grado alcohólico: 14º Vol.
  • Temperatura de Servicio: 17º
  • Evolución: 2022

 

La Cata

Por Enrique Calduch

 

“Traslanzas presenta una nariz muy madura y elegante, con recuerdos a fruta negra, regaliz y especias, una boca potente y sabrosa pero equilibrada”.

 

LA BODEGA DEL MES

Bodegas y Viñedos Traslanzas

Traslanzas es el proyecto de los enólogos Ana Martín y Pepe Hidalgo junto con María Pinacho y Carlos González, aportando estos últimos la uva de sus viejos viñedos para la elaboración de este vino excepcional. Fue el enorme potencial vitícola que tiene la Denominación de Origen Cigales les hizo pensar en la utilización de sus excelentes viñedos y variedades, para lograr vinos dotados de estructura, persistencia, elegancia y personalidad.

Traslanzas es el nombre de un pago situado en el término municipal de Mucientes (Valladolid), dentro de la Denominación de Origen Cigales. En él se cultiva un viñedo de Tinta del País (Tempranillo) plantado en 1945 por Aurelio Pinacho, abuelo de María Pinacho.

El Clima

El viñedo se asienta sobre una suave ladera orientada hacia el sureste, en una “barcada” situada entre dos cerros contiguos, a una altitud de algo menos de 800 metros sobre el nivel del mar. Cuenta con un clima continental de influencia atlántica y grandes oscilaciones de temperaturas. Los inviernos son fríos y relativamente secos, con una primavera y verano bastante calurosos. Durante el mes de septiembre, clave para la maduración de la uva, las lluvias son escasas y se producen cambios bruscos de temperatura entre el día y la noche, lo cual lleva a una excelente maduración fenólica.

El suelo

Desde el punto de vista geológico, el suelo del pago de Traslanzas corresponde al Mioceno. Está formado por limos del terciario y del cuaternario, arenas, piedras calizas y arcillas. La abundancia de cantos rodados en su superficie actúa de elemento acumulador de calor y reflectante del sol hacía las partes bajas de las cepas, contribuyendo a optimizar la maduración de los racim

El viñedo

La antigüedad de este viñedo, cultivado en la forma de vaso tradicional, en un pago singular de Castilla, con una producción menor de un kilogramo de uva por cepa, unido a un proceso de elaboración respetuoso con la uva, logran este vino de caracteres sensoriales excepcionales.

La elaboración

La uva procede exclusivamente del pago Traslanzas. Vendimiada de forma manual en cajas de pequeña capacidad se sigue un proceso de elaboración totalmente respetuoso con la fruta y con las menores intervenciones posibles. Después de la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y una maceración de tres semanas, el vino realiza la fermentación maloláctica, también de forma espontánea, en barricas nuevas y seminuevas de roble de “Allier” y “Pensilvania”.

Las barricas se sitúan en una antigua bodega subterránea donde el vino permanece entre 12 y 15 meses, según las añadas, con sus lías que se remueven periódicamente. El vino no está sujeto a las normas clásicas de crianza, sino que es de “estilo libre”, con los tiempos de crianza en barrica y botella marcados por las condiciones de maduración de cada añada.

El vino es embotellado sin ningún tratamiento de clarificación o de estabilización, por lo que es posible que con el tiempo pueda aparecer un sedimento natural de materia colorante o de tartratos, todo un signo de autenticidad e integridad. Traslanzas evolucionará positivamente en la botella durante los próximos 10 años y aconsejamos conservarlo en un lugar fresco (12º – 14º C) y oscuro en posición horizontal.